Ihr schmackhaftes Brotsortiment

Seit über 100 Jahren backen wir Brot für die Menschen in der Warburger Börde.
Aus dieser langen Tradition heraus kann man sagen: Unsere schmackhaften Brote sind für viele Menschen unverzichtbarer Lebensbegleiter.
Jede Scheibe Henke-Brot ist auch ein ordentliches Stück Heimat.

Wann Ihr Lieblingsbrot gebacken wird, sehen Sie hier im Brotbackplan.

Kasseler

mit aromatischer zarter Kruste...

Kasseler Brot

Unser URgesundes

100% verträgliches Ur-Getreide (Emmer)...

URgesundes

Heinrich 1912

Ist ein handgewirktes Roggenbrot...

Heinrich 1912

Vollkornbrot

mit einer guten Frischhaltung und reich an Ballaststoffen...

Vollkornbrot

BeSte-Energiebrot

mit milden Kartoffeln und Chia Samem...

BeSte-Energiebrot

Dreikorn

mit einer aromatischen Sesamkruste...

Dreikorn

Dinkel-Kruste

mit leckeren Kartoffeln und mildem FrischQuark

Dinkel-Kruste

Paderborner

hr lockeres, mild gesäuertes Brot...

Paderborner

Backen mit Tradition:

Lange Teigführung -> besser verträglich -> mehr Geschmack

Unsere Herstellung der Teige nach dem Slow-Baking-Prinzip:
anstelle der üblichen zwei Stunden erhalten viele unserer Brot- und Brötchen-Teige rund 18 Stunden Teigruhe – das schmeckt man.
Durch die längere Teigruhe wird Gluten im Weizen abgebaut und das Brot wird zudem auch verträglicher.

Ganz nebenbei werden die Backwaren so auch haltbarer und entwickeln ein volleres Aroma.
Der Brotbackplan - Ihr schmackhaftes Brotsortiment.

Bäckermeister Daniel Henke

Dosenbrot

Das Original -
aus der Dose!

Dosenbrot

Dinkel Vollkornbrot

Ein echtes aromatisches Dinkel-Vollkornbrot

Dinkel Vollkornbrot

Bernd

bekömmliches Mehrkornbrot mit feinem Getreideschrot

Bernd

Börde Kruste

mit saftiger Krume und extra vielen Sonnenblumenkernen

Börde Kruste

Eiweiß-Vollkornbrot

mehr Eiweißgehalt
weniger Kohlenhydrate.

Eiweiß-Vollkornbrot

Zwiebelbrot

zrter Kruste und
veilen gerösteten Zweibeln.

Zwiebelbrot

Das Kernige

Ballaststoffreich 100% hefefrei, laktosefrei & VOLLKORN

Das Kernige

Weißbrot

goldgelber Kruste und softiger Krume.

Weißbrot

Holzofen-Walnusskruste

milden Walnüssen und feinen Brotgewürzen

Holzofen-Walnussbrot

Hefestuten

saftig lockerer Hefeteig im Kasten gebacken

Hefestuten

Rosinenstuten

Genuss mit ganz vielen saftigen Rosinen.

Rosinenstuten

Warburger Pils-Bier-Brot

Mit original Warburger Pilsbier, dadurch malzig im Geschmack.

Warburger Pils-Bier-Brot

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