Ihr schmackhaftes Brotsortiment

Seit über 100 Jahren backen wir Brot für die Menschen in der Warburger Börde. Aus dieser langen Tradition heraus kann man sagen: Unsere Brote sind für viele Menschen unverzichtbarer Lebensbegleiter. Jede Scheibe Henke-Brot ist auch ein ordentliches Stück Heimat.
Sie bekommen in unseren Filialen auch glutenfreie Backwaren.
Wann Ihr Lieblingsbrot gebacken wird, sehen Sie hier im Brotbackplan.

Kasseler

mit aromatischer zarter Kruste...

Mobirise

Unser URgesundes

100% verträgliches Ur-Getreide (Emmer)...

Mobirise

Heinrich 1912

Ist ein handgewirktes Roggenbrot...

Mobirise

Vollkornbrot

mit einer guten Frischhaltung und reich an Ballaststoffen...

Mobirise

BeSte-Energiebrot

mit milden Kartoffeln und Chia Samem...

Mobirise

Dreikorn

mit einer aromatischen Sesamkruste...

Mobirise

Dinkel-Kruste

mit leckeren Kartoffeln und mildem FrischQuark

Mobirise

Paderborner

hr lockeres, mild gesäuertes Brot...

Mobirise


Backen mit Tradition:
Lange Teigführung -> besser verträglich -> mehr Geschmack


Unsere Herstellung der Teige nach dem Slow-Baking-Prinzip:
anstelle der üblichen zwei Stunden erhalten viele unserer Brot- und Brötchen-Teige rund 18 Stunden Teigruhe – das schmeckt man. Durch die längere Teigruhe wird Gluten im Weizen abgebaut und das Brot wird zudem auch verträglicher.
Ganz nebenbei werden die Backwaren so auch haltbarer und entwickeln ein volleres Aroma.
Der Brotbackplan

Dosenbrot

Das Original -
aus der Dose!

Mobirise

Dinkel Vollkornbrot

Ein echtes aromatisches Dinkel-Vollkornbrot

Mobirise

Bernd

bekömmliches Mehrkornbrot mit feinem Getreideschrot

Mobirise

Börde Kruste

mit saftiger Krume und extra vielen Sonnenblumenkernen

Mobirise

Eiweiß-Vollkornbrot

mehr Eiweißgehalt
weniger Kohlenhydrate.

Mobirise

Zwiebelbrot

zrter Kruste und
veilen gerösteten Zweibeln.

Mobirise

Das Kernige

Ballaststoffreich 100% hefefrei, laktosefrei & VOLLKORN

Mobirise

Weißbrot

goldgelber Kruste und softiger Krume.

Mobirise

Holzofen-Walnusskruste

milden Walnüssen und feinen Brotgewürzen

Mobirise

Hefestuten

saftig lockerer Hefeteig im Kasten gebacken

Mobirise

Rosinenstuten

Genuss mit ganz vielen saftigen Rosinen.

Mobirise

 


 

Mobirise
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